Dans les années 19880, on traquait les bactéries et les moisissures. A présent, on les recherche pour leurs vertus dans l’alimentation, en médecine, en cosmétique, en écologie et parfois même en design. Quel est le sens de cet engouement ?

Anne Sophie Moreau explore les métaphores du pourri, les liens entre fermentation et écologie, l’impact des microbes sur notre santé et notre identité en  interrogeant les imaginaires qu’ils nourrissent.  Le moisi, la décomposition possèdent la beauté de ce qui est en train de disparaître.

Le pourri est-il une promesse plus qu’une menace ?  Déclin ou régénération ?..